Chả cốm là món ăn thơm ngon được kết hợp giữa cốm, thịt lợn nên khi ăn tạo nên độ ngậy ngậy, thơm thơm, bùi bùi. Chả được rán vàng đều lên ăn cùng tương ót, tương cà hoặc ăn cùng món bún đậu thì thật tuyệt vời.
Hảo cốm Mễ Trì chuyên sỉ - lẻ các sản phẩm làm từ cốm. Có xưởng sản xuất tại nhà.