Gạo Sữa Non Séng Cù Mường Khương Thượng Hạng
Gạo sữa non Séng Cù là loại gạo được xay xát từ lúa mới chớm chín (Lúa chín đỉ đuôi) lúa thu hoạch được phơi, sấy ngay sau đó lưu kho bảo quản cẩn thận.
Đây là giống lúa đặc sản của vùng núi Tây Bắc Việt Nam với địa danh Mường Khương, Bát Xát thuộc tỉnh Lào Cai, nơi đây được thiên nhiên ưu đãi ban tặng mà không một nơi nào có được, khí hậu, thổ nhưỡng rất phù hợp với cây lúa Séng Cù. Cây lúa phát triển tự nhiên, ít sâu bệnh, cơm dẻo thơm vị ngọt đậm.
Hướng dẫn chế biến:
• Vo nhẹ gạo với nước sạch khoảng 1 đến 2 lần
• Đong gạo theo tỷ lệ 1 bát gạo với 1,2 bát nước
• Cho gạo vào nồi nấu.
• Sau khi cơm chín, chuyển sang chế độ ủ khoảng 15 phút. Sau đó xới tơi cơm và ủ tiếp 10 phút nữa để cơm ngon hơn.
Đặc điểm
* Hương thơm:Thơm vừa
* Độ ngọt: Ngọt đậm
* Độ dẻo: Dẻo vừa
* Hình dạng: Hạt mập
* Tỉ lệ % tấm: <10%
* Tỉ lệ % lẫn: <3%
* Mô hình canh tác: Lúa an toàn
* Vùng Nguyên Liệu: Mường Khương - Lào Cai
* Thời gian thu hoạch: 2 vụ
* Khối lượng tịnh: 3kg