Thành phần hơn 200 hợp chất hữu cơ, ngoài phần lớn là nước (gần 90%) còn lại là Axit axetic 3-5% và các chất Cồn, Ester, Axit, Phenol, Methanol,… mùi khói đặc trưng, màu nâu đỏ đến vàng sẫm, độ tinh khiết cao, có tính kháng viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa rất mạnh. (có thể thay đổi màu sắc từ vàng chanh đến nâu sậm khi tiếp xúc lâu ngày với ánh sáng nhưng chất lượng không thay đổi) Giấm gỗ sinh học được dùng để bảo vệ các loại thực vật, xua đuổi và phòng trừ các nấm bệnh, côn trùng gây hại đối với cây trồng. Công dụng: Chế phẩm sinh học EM gốc (EM1). Men vi sinh Đại Học Nông Nghiệp 1 Hà Nội. Chứa hàng tỷ bào tử hữu hiệu. Từ 1 lít EM gốc sản xuất ra 40 lít EM thứ cấp. Can 10 lít. HSD: 2 năm