Lườn cá hồi là một miếng cá béo ngậy nằm ở phần dưới bụng. Nó có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Nó có màu cam/hồng và vị đậm đà, vẫn khá nhẹ khi còn tươi. Món này có giá khá rẻ nhưng có kết cấu mượt và chứa nhiều chất béo omega 3.
Chúng khá béo nên bạn có thể chế biến thành các món có vị chua chua ngọt ngọt kết hợp chung sẽ tạo cảm giác hài hòa và đỡ ngán, hoặc chiên giòn cho bớt mỡ, hoặc kết hợp cùng với các loại nước sốt cũng khá thú vị. Dưới đây là một số gợi ý các món ngon với lườn cá hồi, bạn,bên mình chuyên cung cấp