Máy tạo viên thịt SXW 280 ĐT-VT01 được dùng để thay thế cho việc nặn viên thịt bằng tay của con người với năng suất lớn. Máy tạo viên thịt SXW 280 làm việc hiệu quả và là sản phẩm cần thiết trong mỗi bếp ăn tập thể hay các nhà hàng phục vụ ăn uống. Những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thịt cá được làm bằng inox 304. Giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến. Phương thức vận hành sản phẩm: Trước khi sử dụng máy tạo viên thịt bạn cần sử dụng máy xay nhuyễn thịt bằng các máy xay giò chả. Xác định được cỡ các viên cần làm và chọn 2 lá thép định hình cho viên và lắp vào máy. Đặt một nồi nước nóng phía dưới của máy để đỡ lấy các viên thịt đã được tạo viên. Tiếp theo đó ta đổ thịt đã được xay nhuyễn vào máy thông qua cái phễu phía trên. Sau khi tạo viên xong bạn có thể cho vào tủ nấu cơm để hấp hoặc cho vào chảo chiên, rán để chiên sản phẩm. Sau đó để nguội,cho vào bao bì và hút chân không bằng các máy hút chân không trước khi cho sản phẩm vào tủ cấp đông.