Máy xay thịt ATS TS-102 ĐT-XT03 chuyên dùng để xay thịt từ những khối thịt thành nhuyễn, nhỏ và vừa. Ngoài ra máy có thể xay được những thực phẩm như cá, thịt hoặc rau củ với số lượng lớn. Máy hỗ trợ cho công đoạn xay thịt nhỏ trước khi cho vào máy xay giò chả để làm chả lụa. Nguyên lý hoạt động máy xay thịt ATS TS 102 : Thịt hoặc thực phẩm được cắt ra thành từng khối nhỏ vuông và được thả vào một cái phễu, được đặt trên đỉnh của máy xay. Từ đó các vật liệu đi vào một băng tải vít ngang. Băng tải vít này, có thể được cung cấp bởi một động cơ điện, đầu ép và một phần trộn thức ăn. Vào cuối của băng tải trục vít có một con dao được cài đặt trực tiếp ở phía trước của tấm đun xay cố định. Tại vị trí này thịt băm nhỏ đi ra khỏi máy. Độ mịn của thịt phụ thuộc vào kích thước của các lỗ của đùn xay. Bằng cách thay đổi tấm đùn xay, máy có thể dùng để đùn xích xích hoặc lạp xưởng. Việc tháo lắp và thay thế các đầu đun xay là hết sức dễ dàng, thuận tiện cho việc vệ sinh máy. Máy xay thịt ATS TS-102 ĐT-XT03 có các đặc điểm: Máy được thiết kế nhỏ gọn, đường nét tinh xảo giúp máy trông sang trọng và hiện đại, các bộ phận của máy được lắp ráp vô cùng hợp lý. Lưỡi dao, lưới lọc, thanh xoắn được làm bằng thép không gỉ. Máy còn được tặng kèm 3 lưỡi dao, 3 lưới lọc với các kích thước lỗ khác nhau. Công suất máy 600W (3/4 HP) có thể cho máy hoạt động liên tục và cho năng suất từ 60-80kg trong vòng một giờ.