M có nguồn mực nhỏ khô dưới vùng biển Hà Tiên Kiên Giang do người nhà cung cấp lên. Hiện để quán phở mình kv Tây Thạnh Tân Phú
Mực nhỏ nhưng ngọt thịt, rất lợi cho việc thêm vô nguyên liệu nấu nước phở, bún, lẩu cho ngọt nước, thơm và tăng độ đạm
1kg khô dc rất nhiều, có thể dùng cho 20-25 ngày nước lèo