- Có thể sửa chữa, bảo dưỡng và khắc phục sự cố cơ bản bảo đảm các hệ thống hoạt động thường xuyên + Máy móc cơ khí, thang tải hàng. + Hệ thống lạnh. + Thiết bị điện dân dụng, thiết bị chiếu sáng. + Hệ thống hút mùi và hệ thống cấp khí tươi. + Hệ thống nước cấp và nước thoát. + Hệ thống PCCC. - Theo dõi các hư hỏng và cải tiến phướng án xử lý mới cho thiết bị, tránh tình trạng sự cố thiết bị tái diễn lỗi hư hỏng. - Hướng dẫn các công việc trực tiếp cho nhân viên các chi nhánh Nhà hàng có thể thực hiện được theo lịch định kì: vệ sinh và làm sạch các thiết bị của từng khu vực cụ thể. - Thực hiện danh sách kiểm tra định kỳ tất cả các thiết bị máy móc có tuần suất hư hỏng nhiều, đề xuất cải tiến cách khắc phục hiệu quả hơn. - Giám sát các nhà thầu trong quá trình lắp đặt, bảo trì thiết bị. - Không ngại di chuyển khi có sự cố hư hỏng phát sinh. - Các công việc phát sinh theo yêu cầu từ cấp trên như: hỗ trợ mua vật tư thiết bị sửa chữa cho các chi nhánh...