*Công việc đầu ca: + Vệ sinh khu vực chế biến và các khu vực khác có liên quan + Kiểm tra hệ thống quạt gió và thông gió những nơi cần thiết + Kiểm tra hệ thống hút mùi và hệ thống lưới lọc bơm dầu mỡ của các bếp lò lớn + Kiểm tra và mở van gas + Chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu phục vụ cho quá trình chế biến *Công việc trong ca: + Trực tiếp chế biến món ăn theo phân công + Tuân thủ quy trình chế biến theo đúng công thức, định lượng và hình ảnh đã được phê duyệt + Hướng dẫn, huấn luyện, hỗ trợ các vị trí Phụ Bếp khi cần *Công việc cuối ca: + Bảo quản thực phẩm, nguyên vật liệu theo đúng tiêu chuẩn, quy định + Tổng vệ sinh toàn bộ khu vực Bếp & công cụ dụng cụ chế biến, sắp xếp ngăn nắp, đúng nơi quy định + Kiểm tra và tắt toàn bộ hệ thống đèn, máy móc, thiết bị trước khi về + Tham gia kiểm kê Kho/ hỗ trợ các cửa hàng khác trong hệ thống khi được điều động + Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp quản lý